水沢うどん　大澤屋　第一店舗

日本三大うどんの一つ、群馬水沢うどん、他には秋田の稲庭うどん、香川の讃岐うどんと言われています。

水沢うどんは、小麦にこだわって、清らかな水と塩だけで丹念に鍛えられた麺は透明感のある艶と、つるつるとした喉ごしが特徴です。

今回お伺いしたのは、水沢うどん　大澤屋　第一店舗
大澤屋は先代大河原盛之が昭和45年に開業いたしました。当初は約30坪の小さな店で大変だったようです。今では水沢うどん組合ができ14軒の店が並んで鎬を削っております。その中でも大澤屋は4店舗（2020年3月現在）あるそうです。
今回お伺いしたのは、第一店舗へ

美味しかったです。食感も喉ごしも良かったです。マイタケの添付がとても大きくて食べ応えがあり、びっくりしました。

営業時間
[月～金]
[1/12から月～水]
10:00～16:00(L.O.15:30)
[土･日･祝]
9:30～16:00(L.O.15:30)

定休日
第一店舗
平日　10：00～16：00　/　土･日･祝　9：30～16：00
＜お土産販売は9：00～営業＞
※お休み：毎週木曜日

水沢うどん　大澤屋　第一店舗
群馬県渋川市伊香保町水沢125-1
駐車場あります。
水沢うどんの老舗 | 大澤屋 (osawaya.co.jp)

食べ歩きも出来そうです。
水沢うどん | 渋川伊香保温泉観光協会 (ikaho-kankou.com)

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