はまぐり庵 -吉祥別邸-（大阪市北区・阪急三番街）

はまぐり庵 -吉祥別邸-（大阪市北区・阪急三番街）
海鮮、日本料理、居酒屋

美と健康の高級食材『はまぐり』で、良縁をつなぐおもてなし

はまぐりの魅力
古くは縄文時代から、平安時代には貴族に愛された「はまぐり」良縁を意味し、お守りにもなどにも使われていました。
はまぐりの、肉厚のあるぷりっとした食感、口の中でじゅわっと広がるうまみは、はまぐりが一番っと言っても過言ではありません。
古くから極上の旨みは他の貝を凌駕する高級食材として、お祝いごとや特別なおもてなし料理に取り入れられてきました。

栄養価も高く魅力的なはまぐり
ミネラルバランスに優れ、肝臓の働きを助けるタウリンや、貧血予防の鉄分を豊富に含む、低カロリーかつ高タンパクな食材。
ビタミンも豊富で、皮膚細胞の働きを活性化させるビタミンB2など、美肌効果も期待できます。

品質へのこだわり
「三重県桑名」より直送のはまぐり。
桑名で四代にわたってはまぐりを扱ってきた老舗「マルタカ水産」が独自の畜養技術でじっくりと育てたはまぐりを使用しているそうです。本当に美味しいかったです

はましゃぶ
ぷっくりとした身に旨みたっぷりのはまぐりが、うまみあるだしを作り、はまぐりの出汁がしみ込んだ、はましゃぶと鍋野菜追加して、お野菜を一緒にいただくヘルシーでカラダに優しい、はまぐりのしゃぶしゃぶ。贅沢ですね～美味しかったです。

はまぐり出汁巻たまご
中にはハマグリの佃煮が入っています。まずはそのまま、その次はお出汁をかけていただく、明石焼き風にいただく事が楽しめます。私はお出しが好きででした。

焼きはまわんこ
焼きはまぐりこれでも絶対美味しいですよね。今回食べて無いのですが、次行く機会あれば食べたいです。

営業時間
11:00～22:00(L.O. 21:30)
定休日：不定休（阪急三番街に準ずる）

はまぐり庵 -吉祥別邸-
大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街南館　B2F
はまぐり庵 (hamagurian.jp)

大和企業（ダイワキギョウ）株式会社が運営するブランド。
大阪梅田・難波に飲食店を展開する大和企業株式会社。ビアダイニング、バル、和食など個性豊かな店舗を創造。お客様の大切なひとときのために、それぞれにこだわりを持ち、ワンランク上のサービスを提供されています。
大和企業株式会社 (daiwa-kigyo.jp)

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