矢場とん 名古屋駅名鉄店 （名古屋市中村区）
昭和22年（1947年）、南大津通四丁目電停前に「矢場のとんかつ」として創業致しました。みそかつのルーツは、矢場とん初代店主が生み出したイマジネーションの産物だったと言われてるそうです。他にも所説あるようです。
どて鍋の汁につけたのが始まりとか言われてそうですね。カツとみそだれのバランスが、難しいそうなんです。矢場とんはこれだけ長い間お店つ続けられてるので、さすがにバランスも良くて美味しかったです。
わらじとんかつが有名みたいですね～目の前かけてくれました。
私は実は味噌が苦手なので、名古屋と言えばえびふりゃーこれが食べたかったんです。なのでロース・海老フライ・蟹コロッケの盛合わせにしました。えび大きくて美味しかった。
調べてみると、大阪にも、東京にも、富山にもあるみたいです。
矢場とん 名古屋駅名鉄店
愛知県名古屋市中村区名駅1-2-1 名鉄百貨店本館9F
名古屋名物みそかつ 矢場とん – 名古屋と言えば「みそかつ」。「みそかつ」と言えば「矢場とん」 (yabaton.com)
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